Legendary Food of Hatay Κουζίνα Δίσκος (Sini) Kebab

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο, μισό ματσάκι μαϊντανό και μία πιπεριά καπιάς. (Δεν χρησιμοποιώ rondo, αραιώνει τα κεφτεδάκια.).
2. Παίρνουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στο ταψί μας και προσθέτουμε τον κιμά μας.
3. Προσθέτουμε όλα μας τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά να ανακατευτούν καλά μεταξύ τους.
4. Με ένα μαχαίρι κόβουμε το σινί κεμπάπ μας σε κομμάτια και πάνω του τοποθετούμε τις τέσσερις κόκκινες πιπεριές μας μαζί με τις δύο ντομάτες κομμένες σε φέτες.
5. Αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς μας με 1 ποτήρι νερό και τον αδειάζουμε στο ταψί μας.
6. Στρώνουμε το βούτυρο μας σε μικρά κομμάτια στο ταψί μας.
7. Ανοίγουμε το φούρνο μας στους 200 C, βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο και περιμένουμε να ψηθεί για 45 λεπτά. Το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Legendary Food of Hatay Κουζίνα Δίσκος (Σίνι) Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία