Τυλιγμένο φύλλο (πικάντικο και ξινό)

Γεια σας παιδιά.

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε νερό σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα, αλατίζουμε λίγο και όταν πάρει βράση ρίχνουμε τα πλυμένα αμπελόφυλλα σε μορφή δέσμης στο βραστό νερό 1 2 λεπτά μετά, αναποδογυρίζουμε όταν αλλάζει χρώμα. Ας το στραγγίσουμε όταν αλλάξει το χρώμα στο πίσω μέρος.
2. Ας επαναλάβουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αφήνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαραθούν στο λάδι. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το ρυζόνερο.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Ας προσθέσουμε το εσωτερικό κονίαμα στο πιο φαρδύ μέρος των φύλλων με το φλεβωτό μέρος μέσα.
6. Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σφιχτά. Μετά τα βάζω δίπλα δίπλα στην κατσαρόλα.
7. Προσθέστε αλάτι και αλάτι λεμονιού σε αυτό και βάλτε το σιντριβάνι. Ρίχνουμε νερό μέχρι να φτάσει στην κορυφή της πέτρας και ανάβουμε τον πάτο της εστίας.
8. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
9. Μετά μπορείτε να σερβίρετε.
10. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Μην ξεχάσετε να στείλετε φωτογραφίες αν προσπαθήσετε. Χαιρετισμούς και αγάπη. ????.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλου (καυτερή και ξινή) με φωτογραφία