Πώς να φτιάξετε τούρτα λουκούμι (αγγλικό κέικ) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μαλακά κέικ με λίγα υλικά, πλούσια και πολύ χαριτωμένα. Το λατρέψαμε, νομίζω ότι είναι καλύτερο να το τρώμε ειδικά όταν είναι ζεστό. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς 🙂
- Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά για 1 λεπτό.
- Προσθέστε τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά. Στο μεταξύ, προσαρμόστε την ποσότητα του αλευριού κοιτάζοντας τη συνοχή του. Αν είναι πολύ ρευστό, θα σβήσει όταν βγει από το φούρνο. Αν είναι πολύ σκούρο, θα σκάσει στη μέση κατά το μαγείρεμα.
- Λαδώνω το ταψί μου, ρίχνω τη ζύμη του κέικ και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (περίπου 20 λεπτά, αλλά εξαρτάται από το φούρνο, το τσεκάρεις. Το πάνω μέρος δεν χρειάζεται να τηγανιστεί πολύ. Αν ροδίσει λίγο και βγαίνει καθαρό όταν βάζετε μια οδοντογλυφίδα, δεν πειράζει)
- Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση. Όταν αρχίσει να βράζει, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει, αφήνετε να ξεκουραστεί όταν ψηθεί το κέικ.
- Όταν κρυώσουν και τα δύο, βγάζουμε το κέικ από το πυρέξ και κόβουμε τακτοποιημένα τετράγωνα. (Πήρα 48 μικρά κυβάκια 8×6. Έκοψα τις άκρες από τις άκρες)
- Βουτήξτε τις άκρες του κέικ σε σχήμα κύβου στη σάλτσα και μετά στην καρύδα, αφήνοντας τις 2 πλευρές ανοιχτές.
- Ξεκουραστείτε και σερβίρετε
καλή τύχη :))
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν σας αρέσει καλυμμένο με περισσότερη σάλτσα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της σάλτσας κατά 1,5 ή διπλάσιο.
Το χρέος μου είναι ορθογώνιο (όσο μέτρησα 22×32 cm)
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: ΤΑ ΑΥΓΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ.
Τούρτα λουκούμι (αγγλικό κέικ) Συνταγή με φωτογραφία
