Συνταγή Karnıyarık / Πώς να φτιάξετε τη Selda Anavatan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και ανοίγουν. Διατηρείται σε αλατόνερο και στη συνέχεια τηγανίζεται σε λάδι.
Για το εσωτερικό:
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Στη συνέχεια ψήνεται προσθέτοντας κιμά, πιπεριές και ντομάτες.
Μελιτζάνες γεμιστές.
Για σάλτσα:
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας τηγανίζονται στο λάδι, περιχύνεται με νερό, βράζει η σάλτσα και περιχύνεται με τις μελιτζάνες.
Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.
Καλή όρεξη..
