Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λευκού λάχανου σε κύβους;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα φύλλα λάχανου διαχωρίζονται από το στέλεχος και διατηρούνται σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα μέρη του σώματος μαλακώνουν και αφήνονται στην άκρη.
- Η γέμιση παρασκευάζεται με περίπου 500 γραμμάρια κιμά, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ένα ποτήρι ρύζι, μια χούφτα μαϊντανό, μια χούφτα άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας πάστα γλυκιάς πιπεριάς, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και λίγο ελαιόλαδο.
- Έχει καλύτερη γεύση όταν προστεθεί λίγη πάστα καυτερής πιπεριάς. Επειδή δεν μας αρέσει πολύ το ρύζι, προσθέτω λιγότερο. Μπορεί να γίνει και με πλιγούρι.
- Τα βρασμένα λάχανα συρρικνώνονται κατάλληλα για τύλιγμα και τα βάζουμε από το εσωτερικό γουδί. Οι άκρες διπλώνονται και το ρολό τυλίγεται.
- Βάζουμε τα μέτρια σκληρά μέρη των λάχανων στον πάτο της κατσαρόλας που θα ψηθούν. Τοποθετείται στα τυλιγμένα λάχανα.
- Τα περιτυλίγματα που μαγειρεύονται σε παϊδάκια με κόκαλα είναι πολύ πιο νόστιμα.
- Το λάχανο καλύπτεται με φύλλα.
- Ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους τοποθετείται ανάποδα και κλείνει.
- Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και αλάτι σε βραστό νερό.
- Μεταφέρεται στην κατσαρόλα.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Απολαύστε ❤️.
???? Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο Instagram @ Mutfakkeyiftir ❤️.
Συνταγή περιτυλίγματος λευκού λάχανου σε κύβους με φωτογραφία
