Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κέικ με λεμόνι;
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, τη βανίλια και τα αυγά ένα ένα. (Όταν συνδεθεί το πρώτο αυγό με την κρέμα σπάμε το άλλο) Τρίβουμε τη φλούδα λεμονιού και την προσθέτουμε στην κρέμα μας. Στύβουμε το χυμό από ολόκληρο το λεμόνι και το προσθέτουμε. Προσθέτουμε όλα τα υλικά το ένα μετά το άλλο και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ μας 🙂 Σημείωση: αν είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να ρευστοποιήσετε τη ζύμη με λίγο γάλα, να αδειάσετε τη ζύμη του κέικ μας στο ταψί μας και να ψήσετε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. μετά το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στύψτε 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και το χυμό από 1 λεμόνι για επικάλυψη στο κέικ που έχει κρυώσει για να πάρετε μια σκληρή κρέμα και απλώστε την σε όλο το κέικ 🙂 Καλή σας όρεξη
