Πώς να φτιάξετε συνταγή νορβηγικού σολομού στο φούρνο
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, αφού πλύνουμε τις φέτες σολομού, αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα με μισό ποτήρι ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
- Προβράζουμε τις πατάτες μας που τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες μήλου και τα καρότα μας που ετοιμάσαμε σε μεγάλες ζουλιέν είτε σε ατμομηχανή (τα έβρασα σε ατμομηχανή τεφλόν για 15 λεπτά) είτε σε κατσαρόλα. ως μισομαγειρεμένο στο νερό με την κλασική μέθοδο. (Μαγειρεύεται πιο εύκολα στο φούρνο.)
- Στη συνέχεια τα ψάρια τακτοποιούμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόχαρτο, ανακατεύουμε καλά τα βρασμένα λαχανικά με τη σάλτσα που έχει απομείνει από τη μαρινάδα και οι σάλτσες τοποθετούνται μεταξύ τους.
- Αφού τακτοποιήσουμε τα κομμένα κρεμμύδια και τα λεμόνια στο ψάρι, τα καλύπτουμε με λαδόκολλα στο ταψί.
- Μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος, αφαιρείται το επάνω χαρτί και μαγειρεύεται για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Συνιστώ επίσης να το σερβίρετε με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Η βιταμίνη C παίζει γρήγορο ρόλο στη μεταφορά ωμέγα στις αποθήκες????????
Νορβηγική συνταγή ψημένου σολομού με φωτογραφία
