Μια υπέροχη συνταγή για δείπνο για Iftar που έφτιαξα σε κατσαρόλα φούρνου

1. Πρώτα από όλα, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά καπιάς και ξερό κρεμμύδι ψιλοκόβονται για το μαγείρεμα.
2. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, βάζουμε το κρέας και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά, την πιπεριά Capia και το κρεμμύδι και ανακατέψτε για λίγα λεπτά.
4. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν και αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε.
5. Το μείγμα κρέατος και λαχανικών που σοτάραμε σε κατάλληλο σκεύος φούρνου απλώνεται τακτοποιημένα.
6. Βάζουμε πάνω σε κυβάκια (ή μίνι πατάτες).
7. Από την άλλη, για τη σάλτσα που θα βάλουμε μέσα, βάζουμε στο αλεύρι τρεις κουταλιές σάλτσα ντομάτας, μισή κουταλιά της σούπας πιπέρι και τον πελτέ, αλάτι και νερό και ανακατεύουμε.
8. Για την κατσαρόλα περιχύνεται παντού η σάλτσα.
9. Σκεπάζεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
10. Στη συνέχεια αφαιρείται το αλουμινόχαρτο, περιχύνεται πάνω του τριμμένο τυρί τσένταρ, διατηρείται στο φούρνο μέχρι να λιώσει και σερβίρεται ζεστό.

Απολαύστε όλοι.

Υπέροχη συνταγή για Ιφτάρ που έφτιαξα σε κατσαρόλα φούρνου με φωτογραφία