Μελιτζάνα γεμιστή με κρέας

1. Για να βράσουν οι μελιτζάνες, βάζουμε 5 ποτήρια νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Αφού βράσει το νερό, βράζουμε τις μελιτζάνες για 15 λεπτά.
3. Βάζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό και τις σοκάρουμε.
4. Αφού σταθείτε για 5-6 λεπτά, στραγγίστε το νερό.
5. Αφού πλύνουμε καλά το ρύζι, το βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας.
6. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι και προσθέτουμε σε αυτό.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
8. Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ροδιού ???? Είχα κρεατικά κόκαλα στο σπίτι, έβαλα κρεατικά κόκαλα στον πάτο της κατσαρόλας, ήταν νόστιμο ????
9. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας που είναι έτοιμες και τις αραδιάζουμε στην κατσαρόλα μας.
10. Παίρνουμε ένα ξεχωριστό τηγάνι, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, μετά το ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε λίγο, προσθέτουμε νερό και το περιχύνουμε με τη γέμιση μας.
11. Και βάζουμε 4 ποτήρια νερό, ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε τη γέμιση μας με λεμόνι ή γιαούρτι και να την απολαύσετε ????????????.

Συνταγή μελιτζάνας γεμιστή με κρέας με φωτογραφία