Κοτόπουλο στο φούρνο με κρέμα μανιταριών

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια όπως στις φωτογραφίες και τα βάζουμε σε ξυδόνερο (περίπου 5 λεπτά).
3. Μην σας ξεγελάει το μέγεθος των μανιταριών, όταν ψηθούν μικραίνουν.
4. Αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά από τους κορμούς. (προαιρετική αφαίρεση οστού).
5. Απλώνω τις πατάτες σε φέτες στον πάτο του τετράγωνου πυρέξ μου.
6. Βάλτε τα κοτόπουλα πάνω του.
7. Ρίξτε λίγο αλάτι και ελαιόλαδο πάνω από τα κοτόπουλα, αναποδογυρίστε τα κοτόπουλα και κάντε το ίδιο στην πλάτη τους.
8. Ψήνουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
9. Όσο ψήνονται ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και όταν ζεσταθούν στραγγίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα προσθέτουμε.
10. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.
11. Όταν τα μανιτάρια βγάλουν το νερό τους, προσθέστε το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να φύγει το νερό.
12. Όταν ψηθούν τα μανιτάρια, προσθέτουμε μια συσκευασία κρέμα και μαύρο πιπέρι, τα γυρίζουμε μια-δυο φορές και κλείνουμε.
13. Στο μεταξύ, για να ψηθεί πιο εύκολα το τηγανητό κοτόπουλο, το αναποδογυρίζουμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε την άλλη πλευρά να ροδίσει.
14. Όταν ψηθούν τελείως αυτά του φούρνου, προσθέστε πάνω του τα μανιτάρια που ετοιμάσατε.
15. Για τελευταία φορά τα τηγανίζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Απολαύστε το ????.

Κοτόπουλο στο φούρνο με κρέμα μανιταριών Συνταγή με φωτογραφία