Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για ζύμη? το σιμιγδάλι και το πλιγούρι λαμβάνονται σε ένα μπολ. Σε αυτό προστίθεται ζεστό νερό.
- Είναι καλυμμένο. Περιμένουν 10 λεπτά για πρήξιμο.
- Στη συνέχεια προστίθενται αυγά, πελτέ ντομάτας, αλεύρι και μπαχαρικά και ζυμώνονται. (Ζυμώνω στον σεφ της κουζίνας) Το κομμάτι του ζυμώματος είναι πολύ σημαντικό. Ζυμώνουμε καλά για 10-15 λεπτά.
- Βρέξτε τα χέρια σας εάν χρειάζεται. Η ζύμη μπορεί να έχει κολλώδη υφή.
- Για τη γέμιση? Το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους σοτάρεται στο λάδι.
- Όταν πεθάνει καλά, προστίθεται κιμάς. Λίγο πιο ψητό.
- Τέλος, προστίθενται μπαχαρικά, μαϊντανός και καρύδια και ανακατεύονται για τελευταία φορά. Το έξι είναι κλειστό.
- Από τη ζύμη κόβονται κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από τα καρύδια.
- Είναι σκαλισμένο στο εσωτερικό του. Στο γουδί προστίθεται πολύς κιμάς. Είναι κλειστό.
- Τα χέρια σας πρέπει να είναι βρεγμένα διαφορετικά η ζύμη μπορεί να κολλήσει στα χέρια σας και να σπάσει.
- Έτσι τελειώνουν όλοι οι κεφτέδες. Μπορείτε επίσης να δώσετε άλλα σχήματα.
- Τα κεφτεδάκια που ετοιμάζονται τελευταίοι τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
- Το τηγάνισα στη φριτέζα.
- Αν θέλετε, μπορείτε να το βράσετε και να περιχύσετε με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
