Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πάρτε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ.
- Βάζουμε τόσο ζεστό νερό να το σκεπάσει και το σκεπάζουμε και περιμένουμε να φουσκώσει.
- Αφού φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να πάρουν την υφή των κεφτέδων.
- Εάν είναι πολύ στερεό, μπορείτε να προσθέτετε νερό κατά διαστήματα ή εάν είναι υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Πρέπει να ζυμωθεί καλά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει σχήμα.
- Φτιάχνουμε στρογγυλούς κεφτέδες σε μέγεθος φουντουκιού και τους πιέζουμε με το δάχτυλο στη μέση.
- Τα αραδιάζουμε σε αλευρωμένο ταψί.
- Βράζουμε νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, βράζουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό (7 λεπτά είναι αρκετά) και τα στραγγίζουμε.
- Για σάλτσα? Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ξεχωριστό τηγάνι.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε τα πιο πρόσφατα καρυκεύματα και απενεργοποιήστε το.
- Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη, παίρνουμε μέσα τον μαϊντανό και τα κεφτεδάκια που βράσατε και την ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με γιαούρτι.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
