Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάλτε τον κιμά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ζυμώστε καλά.
- Αφού το πλάσουμε καλά, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Έπειτα, ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες για να μην είναι αραιές και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό.
- Χρησιμοποίησα σουβλάκια για να στρώσω τις μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια. Το συνιστώ, ήταν πολύ άνετο.
- Ας τακτοποιήσουμε μια μελιτζάνα σαν κεφτέ και μετά ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας με ζεστό νερό.
- Ανοίγουμε δύο σκελίδες σκόρδο, αλάτι πιπέρι και δύο κουταλιές πελτέ ντομάτας με δύο ποτήρια ζεστό νερό και το περιχύνουμε με τα μελιτζάνα κεμπάπ μας.
- Ας τα διακοσμήσουμε με ντομάτες και πιπεριές.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά σκεπασμένο και ανοιχτό για μισή ώρα.
- Ενδιάμεσα, μπορείτε να ελέγξετε αν οι μελιτζάνες έχουν ψηθεί με ένα πιρούνι. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
