Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες κόβονται σε 3 δάχτυλα και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό.
- Στον κιμά προσθέτουμε καρυκεύματα και αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
- Από τον κιμά παίρνουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε κεφτεδάκια.
- Τώρα ας το βάλουμε σε σουβλάκια. Μπορείτε επίσης να κανονίσετε μια μελιτζάνα σε μορφή κεφτέ.
- Μιας και οι μελιτζάνες μου είναι χοντρές τις κόβω σε σχήμα ζιγκ-ζαγκ και βάζω τα κεφτεδάκια στα κομμάτια της μελιτζάνας.
- Μην ξεχάσουμε να βάλουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες το λίπος της ουράς που κόψαμε σε λεπτές φέτες.
- Αν το σπίτι σας είναι κατάλληλο για μπάρμπεκιου, ας το ψήσουμε στο μπάρμπεκιου, αν όχι, ας το βάλουμε σε ταψί και το ψήσουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. (Το έφτιαξα στο μπάρμπεκιου????)
- Όταν ψηθεί το κεμπάπ μελιτζάνας, το σερβίρουμε ζεστό με ρύζι και σαλάτα.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
