Κεμπάπ μελιτζάνας με κεφτεδάκια

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες.
2. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε πάχος 2 δακτύλων στη μέση.
3. Τηγανίζουμε στο λάδι.
4. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας.
5. Τρίβουμε το κρεμμύδι μας, το προσθέτουμε στον κιμά μας, ρίχνουμε τα μυρωδικά, το αλάτι, την ψίχα του ψωμιού και ζυμώνουμε.
6. Έπειτα προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον ξαναζυμώνουμε και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας ανάλογα με το μέγεθος των μελιτζανών και χρησιμοποιούμε όλα μας τα υλικά σχεδιάζοντας στο ταψί μας μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι και μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε ντομάτα στη μέση. .
7. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και ένα ποτήρι νερό και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να το φάτε μετά το μαγείρεμα
8. για τη σάλτσα
9. 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι
10. 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
11. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι όλα ανακατεμένα.

Μελιτζάνα κεμπάπ με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία