Κεμπάπ γιαουρτιού με κεφτεδάκια

Βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ. Τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι. Σπάμε το αυγό, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τρίβουμε το σκόρδο, το προσθέτουμε στα μυρωδικά μας και ζυμώνουμε τον κιμά. Το τυλίγουμε στο πάχος του μικρού δαχτύλου. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας στο τηγάνι και κόβουμε κύβους τις πίτες μας για το σερβίρισμα. Το μεταφέρουμε στα πιάτα μας ως μερίδες. Ρίχνουμε το γιαούρτι μας που χτυπήσαμε με σύρμα πάνω στις πίτες μας. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι, τρίβουμε το σκόρδο μας, τσιγαρίζουμε λίγο, μετά προσθέτουμε τον χυμό της ντομάτας μας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον βράζουμε. Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο. Η σάλτσα μας πρέπει να είναι μέτρια πηχτή. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα μας στους κεφτέδες μας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.