Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σπανάκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
ΟΣΟΙ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ ΗΤΑΝ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΟΙ, ΑΝ ΠΑΤΕ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΕΔΩΣΑ ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ 🙂
- Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή, περίπου 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι λάδι και το γάλα και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά με το μίξερ μας.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα πλένουμε μόνο τα φύλλα σπανακιού εκτός από τα κοτσάνια και τα βράζουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά στην κατσαρόλα μας.
- Στη συνέχεια στύβουμε καλά τον χυμό και τον περνάμε από το ρομπότ. (θα είναι σαν πουρές)
- Προσθέτουμε το σπανάκι και το αλεύρι στο μείγμα του κέικ που έχουμε ετοιμάσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, για να φουσκώσει καλά το κέικ μας, το αδειάζουμε σε ένα επίπεδο φαρδύ ταψί. Αφού θα το χωρίσουμε στη μέση θα πρέπει να είναι σε λεπτή στρώση πάχους 1 δάχτυλο περίπου.
- Λαδώνουμε το ταψί μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, 25 λεπτά μετά, κοιτάμε με ένα πιρούνι.
- Βάζουμε 2 πακέτα σαντιγί και το γάλα μας σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να πάρει μια πυκνή στερεή σύσταση. Το κράτησα στο ψυγείο για 3 ώρες για να είναι πιο έντονο.
- Αφού βγάλουμε το κέικ μας από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε, το βγάζουμε από το ταψί και περιμένουμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια το κόβουμε στη μέση και βρίσκουμε ίση ποσότητα στη μέση.
- Στοιβάζουμε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο και κόβουμε την περίσσεια από τα πλαϊνά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
- Στη συνέχεια απλώνουμε τη σαντιγί ανάμεσα σε αυτά τα δύο κέικ, τη βάζουμε στα πλαϊνά και στο ντουλάπι, την αφήνουμε να περιμένει τουλάχιστον 2 ώρες.
- Περνάμε τις άκρες του κέικ που χωρίσαμε από το ρομπότ και το πασπαλίζουμε από πάνω.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂
Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία
